錢大媽直采青蝦仁，鮮美滋味“跳”上餐桌
錢大媽“百縣千村”系列報(bào)道，旨在發(fā)揮消費(fèi)端反向推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革和提質(zhì)增效的優(yōu)勢(shì)，不斷探索中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展的新模式和有效路徑。
通過(guò)在全國(guó)遴選農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)縣、強(qiáng)勢(shì)村，依托每個(gè)縣、村獨(dú)特的資源稟賦，錢大媽以規(guī)模化優(yōu)勢(shì)為依托，市場(chǎng)化導(dǎo)向?yàn)榧~帶，推出更多特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)一步助力提升縣域鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，打造中國(guó)式現(xiàn)代化的鄉(xiāng)村樣本和縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐樣板。
近日，各地青蝦養(yǎng)殖基地開始熱鬧了起來(lái)，一尾尾鮮活的青蝦已經(jīng)迫不及待“蹦”向市場(chǎng)。
在錢大媽直采青蝦養(yǎng)殖基地，水面在秋日陽(yáng)光的照射下波光粼粼。養(yǎng)殖戶都趁著晴好天氣，忙著捕撈青蝦。隨著網(wǎng)兜逐步收攏，一尾尾晶瑩剔透、活蹦亂跳的青蝦躍出水面，盡是一派豐收的喜人景象。
而青蝦在捕撈上岸后，會(huì)迅速運(yùn)抵加工中心，經(jīng)過(guò)剝殼、清洗、分揀等工序，變身成為一顆顆新鮮飽滿的青蝦仁，送到消費(fèi)者的餐桌。
據(jù)基地工作人員介紹“青蝦養(yǎng)殖不僅要水質(zhì)好，更需要精細(xì)管理，細(xì)致到蝦塘里的水草、餌料投喂多少，每一項(xiàng)都將影響著青蝦的生長(zhǎng)。”
在養(yǎng)殖過(guò)程中，青蝦采用了先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理模式。養(yǎng)殖基地配備了現(xiàn)代化的監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)、溫度等關(guān)鍵指標(biāo)，為青蝦的生長(zhǎng)提供保障。此外，養(yǎng)殖人員還根據(jù)青蝦的生長(zhǎng)需求，精心調(diào)配飼料，保證其營(yíng)養(yǎng)均衡。
為了進(jìn)一步保證青蝦仁的新鮮度，錢大媽在運(yùn)輸環(huán)節(jié)也下足了功夫，采用全程冷鏈物流技術(shù)，確保青蝦仁在運(yùn)輸過(guò)程中始終保持低溫狀態(tài)，避免品質(zhì)受損。
目前，錢大媽已與多家國(guó)內(nèi)知名的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，門店在售的青蝦仁均源自國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)水域，得益于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，這些青蝦仁個(gè)頭大、肉質(zhì)緊實(shí)、口感鮮嫩，無(wú)腥味。青蝦仁亦以其飽滿Q彈的口感、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及烹煮便捷的屬性，成為了消費(fèi)者餐桌上的新寵。
值得一提的是，錢大媽還積極引入先進(jìn)的食品安全管理體系，對(duì)青蝦仁的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控。每一批次的青蝦仁都會(huì)經(jīng)過(guò)專業(yè)食品安全檢驗(yàn)，確保其符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
“我們一直堅(jiān)持從源頭抓起，確保每一款產(chǎn)品都能達(dá)到更好的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。”錢大媽相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“青蝦仁作為熱門的水產(chǎn)食材，我們更是要嚴(yán)格把關(guān)，讓消費(fèi)者吃得放心、吃得滿意。”
未來(lái)，錢大媽將持續(xù)發(fā)揮行業(yè)及渠道優(yōu)勢(shì)，打通產(chǎn)地“最初一公里”到社區(qū)“最后一公里”，為消費(fèi)者提供更多新鮮、便捷、優(yōu)選的食材。讓每一餐都新鮮。
