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如意三寶扇子骨連續(xù)三年全國銷售額第一,領跑行業(yè)

2024-12-31 10:02   來源: 互聯(lián)網

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近年來,中國餐飲行業(yè)正經歷著深刻的變革,消費者對食品品質和健康的要求日益提升。在這樣的市場環(huán)境下,扇子骨品類因其獨特的營養(yǎng)價值和廣泛的適用性,逐漸受到越來越多消費者的青睞,成為市場新寵。

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2021-2023年間,中國扇子骨行業(yè)的銷售額規(guī)模從15.6億元增長至20.5億元,年復合增長率高達14.7%。盡管隨著行業(yè)體量的不斷擴大,未來五年的增長率預計將放緩至7.0%(2024-2028年CAGR預測),但扇子骨市場仍然展現(xiàn)出強勁的發(fā)展?jié)摿?。從細分市場來看,冷凍調味半成品占據(jù)了整個市場份額的絕對比重,2023年的占比高達97.7%,未來將繼續(xù)占據(jù)市場主流地位。

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面對多品牌入局的市場競爭,如意三寶品牌卻脫穎而出,經國際權威機構弗若斯特沙利文基于中國扇子骨市場研究驗證,如意三寶扇子骨連續(xù)三年全國銷售額第一。那么,如意三寶是如何做到的呢?

BC雙端強勢發(fā)展 成就品類TOP1

如意三寶扇子骨在餐飲端和零售端都具備十分強勁的競爭力。在餐飲端,如意三寶扇子骨通過標準化生產,大幅減少了餐飲企業(yè)后廚的備料和加工時間,使餐廳能夠快速響應高峰期訂單需求,同時確保產品口感和品質的一致性。

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在零售端,如意三寶積極開拓版圖,通過傳統(tǒng)電商、新零售、直播、達人商務、線下商超等渠道,擴大品牌影響力。當前,就扇子骨品類領域,如意三寶品牌在樸樸超市銷量TOP1;盒馬O2O和盒馬NB銷量TOP1;叮咚買菜銷量TOP1;抖音平臺銷量TOP1。

洞察先機 首款扇子骨產品一炮而紅

在2018-2019年間,大眾對扇子骨的認識十分有限,市面上的扇子骨廠家更是鳳毛麟角,整個市場處于一個相對空白的狀態(tài)。在這樣的市場背景下,如意三寶憑借其敏銳的市場洞察力,成為了第一批捕捉到這一需求的品牌之一,并迅速推出了手抓扇子骨產品。

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手抓扇子骨原料甄選自豬扇骨中10%-20%的黃金部位,使用新鮮蔬菜打汁腌制,有效去腥的同時為產品的健康和美味加分,采用低溫真空滾揉工藝,實現(xiàn)口感品質雙提升,加上-30℃急速冷凍強力保鮮工藝,以及國家認可的CNAS安全檢測,保障產品品質。

該產品上市后一炮而紅,不僅成功占據(jù)了市場先機,還在國內外獲得過諸多榮譽,連續(xù)兩年獲得iSEE全球美味獎3星榮譽、連續(xù)兩年獲得國際蒙特獎金獎、行業(yè)協(xié)會“冠軍單品”等等。這些國內外大獎的榮譽,充分彰顯了如意三寶扇子骨在色、香、味、意、形、養(yǎng)等方面的卓越品質。

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矩陣式規(guī)劃 誕生多支明星單品

隨著手抓扇子骨的逐漸熱銷,如意三寶在扇子骨品類開始矩陣式的產品規(guī)劃,從風味、形態(tài)、規(guī)格等各方面對扇子骨品類做差異化策略,針對餐飲端和家庭端均研發(fā)了扇子骨系列化產品矩陣,滿足全國各區(qū)域及細分客群的迥異需求。

經過數(shù)年的發(fā)展,如意三寶旗下的扇子骨家族誕生了諸多明星單品。在B端市場上,經典的手抓扇子骨,能在鄉(xiāng)廚和酒店的宴席上大放異彩,也能在燒烤攤上惹人垂涎;孜然扇子骨、和味仔骨及蒜香扇子骨等憑借獨特的風味也大受市場的熱捧,成為成千上萬終端的選擇。

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在C端市場,清潔標簽的孜然扇子骨成為風靡新媒體電商平臺的新貴;超高質價比的蒜香扇子骨,以純正的蒜香成為家庭消費者的摯愛……如意三寶的扇子骨產品不僅俘獲了寶爸寶媽和都市白領的心,也在銀發(fā)群體中贏得了極高的人氣,真正實現(xiàn)了老少咸宜,廣受好評。

多年來,如意三寶扇子骨之所以能持續(xù)在市場中占據(jù)領先地位,其核心秘訣就在于堅持品質至上和創(chuàng)新驅動的發(fā)展理念,展望未來,如意三寶將以更加開放的姿態(tài)和堅定的步伐,持續(xù)引領扇子骨品類的發(fā)展潮流,不斷鞏固并擴大其在市場中的領先地位。

*如意三寶扇子骨連續(xù)三年全國銷售額第一來源:弗若斯特沙利文(北京)咨詢有限公司上海分公司,基于中國扇子骨市場研究,按2021年1月至2024年9月中國內地(不含港澳臺地區(qū))各品牌終端扇子骨銷售額計。扇子骨一般指豬肩胛骨部位,形似扇子,可根據(jù)調味及儲存形式(冷鮮、冷凍)分類,消費者按需選擇。于2024年11月完成調研。


責任編輯:Linda
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