醬香型白酒有哪些？白酒的分類，醬香型白酒喝的人多嗎？
2022-03-15 18:25 來源： 互聯網
白酒的香型有很多種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型等等，在這些香型之中，又以醬香型白酒更受大家歡迎，醬香酒渾厚清冽，回味悠長，那么現在做得比較好的醬香白酒有哪些呢？
目前市面上被大家熟知的醬香型白酒品牌有貴州茅臺、酒、國臺等等，還有最近走入大家視線的欽貢酒。眾所周知，醬香酒的價格會比其他白酒略高，這是因為醬香酒的制作工藝相比其他香型白酒更復雜、生產周期更長、產量比其他香型白酒更低。
國家首席品酒師，高級評酒師，高級勾調師，高級工程師彭茵女士講述了如何認識、挑選、品鑒醬型白香酒時說：“一是選地方。優質醬香酒一定要選核心產區的產品；二是看價格。終端零售價在一百元以下的一定不是優質醬香酒。
某些品牌的醬香酒目前價格略微高得離譜，根本不是我們平時隨便能消費得起的，而有些白酒品牌花低價就可以買到一大桶所謂的“醬香酒”，大家稍微思考一下就知道，使用了優質的原料、經歷了那么多繁瑣的工藝之后的醬香酒，價格怎么可能如此之低。在現有的醬香型白酒中，欽貢酒算得上是為數不多的好喝又不貴的醬香型白酒了。
原料和工藝是影響醬香酒最終風味的兩個因素，但凡有一步稍差，最終釀造的酒品質都會大打折扣。醬香酒的原料主要有三種：高粱、小麥和水，拿欽貢酒來說，它嚴格把控茅臺酒釀造工藝標準，用的是小紅纓子糯高粱、中原小麥和茅臺鎮當地赤水河河畔的泉水，在原料上優人一步，為后期釀造醬香酒打下了良好的基礎。
在工藝上，某些酒廠會為了縮減制作周期，擴大生產量，而壓縮醬香酒的工藝，這樣的醬香酒味道自然會大打折扣。而欽貢酒遵守著傳統的釀造工藝，經過了兩次下沙，九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，精心釀造而成，韻味不輸大牌的醬香酒。
醬香酒的品牌雖多，但是醬香型白酒有哪些優質、價格又合適的品牌，還是需要消費者有一定的功力，才可以辨別出來。
目前市面上被大家熟知的醬香型白酒品牌有貴州茅臺、酒、國臺等等，還有最近走入大家視線的欽貢酒。眾所周知，醬香酒的價格會比其他白酒略高，這是因為醬香酒的制作工藝相比其他香型白酒更復雜、生產周期更長、產量比其他香型白酒更低。
國家首席品酒師，高級評酒師，高級勾調師，高級工程師彭茵女士講述了如何認識、挑選、品鑒醬型白香酒時說：“一是選地方。優質醬香酒一定要選核心產區的產品；二是看價格。終端零售價在一百元以下的一定不是優質醬香酒。
某些品牌的醬香酒目前價格略微高得離譜，根本不是我們平時隨便能消費得起的，而有些白酒品牌花低價就可以買到一大桶所謂的“醬香酒”，大家稍微思考一下就知道，使用了優質的原料、經歷了那么多繁瑣的工藝之后的醬香酒，價格怎么可能如此之低。在現有的醬香型白酒中，欽貢酒算得上是為數不多的好喝又不貴的醬香型白酒了。
原料和工藝是影響醬香酒最終風味的兩個因素，但凡有一步稍差，最終釀造的酒品質都會大打折扣。醬香酒的原料主要有三種：高粱、小麥和水，拿欽貢酒來說，它嚴格把控茅臺酒釀造工藝標準，用的是小紅纓子糯高粱、中原小麥和茅臺鎮當地赤水河河畔的泉水，在原料上優人一步，為后期釀造醬香酒打下了良好的基礎。
在工藝上，某些酒廠會為了縮減制作周期，擴大生產量，而壓縮醬香酒的工藝，這樣的醬香酒味道自然會大打折扣。而欽貢酒遵守著傳統的釀造工藝，經過了兩次下沙，九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，精心釀造而成，韻味不輸大牌的醬香酒。
醬香酒的品牌雖多，但是醬香型白酒有哪些優質、價格又合適的品牌，還是需要消費者有一定的功力，才可以辨別出來。
崇本守道，良心釀酒。做人，心誠交善友：18311503505
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責任編輯：xiaoxiwang
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