新中式的風(fēng)吹到茶飲賽道 書亦燒仙草抹茶飲品上新
以《千里江山圖》的“青綠”為主色調(diào)推出抹茶新品，設(shè)計(jì)精美定制產(chǎn)品、創(chuàng)意周邊，把“千里江山圖”實(shí)景搬進(jìn)商場(chǎng)，推出年輕人喜愛(ài)的非遺體驗(yàn)快閃……近日，茶飲聯(lián)名新動(dòng)向再獲關(guān)注。中秋節(jié)前夕，書亦燒仙草以宋代王孟希的《千里江山圖》為靈感，推出千里江山聯(lián)名款抹茶新品。西安薈聚商場(chǎng)內(nèi)，書亦燒仙草將《千里江山圖》古畫的山水小景設(shè)計(jì)成現(xiàn)場(chǎng)實(shí)景，舉辦中秋非遺體驗(yàn)活動(dòng)。年輕人正扎堆古裝拍照打卡，學(xué)習(xí)宋代點(diǎn)茶，制作非遺漆畫。在這里，新中式文化親近鮮活、觸手可及。
回歸新中式，持續(xù)塑造年輕化
當(dāng)下，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代審美巧妙融合，“新中式”之風(fēng)正強(qiáng)勁拉動(dòng)文旅、服裝、美妝、餐飲、茶飲等各個(gè)行業(yè)煥發(fā)新生機(jī)。近年來(lái)，書亦燒仙草也在不斷探索品牌升級(jí)路徑，通過(guò)跨界合作、產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新等方式，讓書亦“新中式奶茶”這一文化符號(hào)更加貼近年輕消費(fèi)者的生活。
2023年底，書亦發(fā)布了4.0版本全新輕中式門店形象，這個(gè)陪伴了一代人青春的品牌選擇回歸了最初的模樣，傳遞出其發(fā)力新中式的決心。今年中秋，書亦燒仙草與《千里江山圖》的跨界聯(lián)名，在沿用原產(chǎn)地健康好料的基礎(chǔ)上，產(chǎn)品視覺(jué)味覺(jué)雙重升級(jí)，不僅讓書亦燒仙草持續(xù)打造的“中國(guó)仙草”文化以更加新潮、時(shí)尚的面貌展現(xiàn)在年輕消費(fèi)群體面前，也讓新中式所蘊(yùn)含的東方美學(xué)在抹茶新品的細(xì)膩與甜蜜中找到了新的表達(dá)方式。
產(chǎn)品為先，錨定“質(zhì)價(jià)比+健康”策略
一個(gè)年輕化的品牌，除了要在營(yíng)銷上抓住年輕人的心，還要在產(chǎn)品上抓住年輕人的胃。在消費(fèi)升級(jí)和健康理念普及的推動(dòng)下，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、原材料、口味創(chuàng)新和產(chǎn)品情緒價(jià)值的要求也不斷提高。如今，茶飲“既好喝、又不貴、還健康”成為年輕消費(fèi)群體的重要關(guān)注點(diǎn)。
在原材料選擇上，書亦燒仙草始終堅(jiān)持好奶好料，全系產(chǎn)品不用植脂末、0奶精。同時(shí)，品牌深入供應(yīng)鏈源頭，從食材源頭種植基地合作到自研自產(chǎn)的加工生產(chǎn)、再到倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流體系的原料輸出，提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、可溯源的供應(yīng)鏈閉環(huán)管理，滿足了年輕消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)與健康的高要求。
以供應(yīng)鏈為依托，書亦燒仙草也在逐步迭代產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，新品瞄準(zhǔn)10-15元價(jià)格帶。今年入夏以來(lái)，書亦根據(jù)時(shí)令和市場(chǎng)熱點(diǎn)，持續(xù)研發(fā)、上新和豐富產(chǎn)品類型，先后推出白月光果茶系列、金桔檸檬水、芋泥啵啵奶茶等飲品，不僅滿足了多樣化的消費(fèi)場(chǎng)景需求，更在價(jià)格與產(chǎn)品內(nèi)容之間找到了平衡點(diǎn)。書亦由此也通過(guò)“質(zhì)價(jià)比”+“健康”兩大核心優(yōu)勢(shì)，構(gòu)造出自己的產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力“護(hù)城河”。
從公司戰(zhàn)略來(lái)看，書亦燒仙草自2023年開始進(jìn)入品牌升級(jí)打磨，從“多開店”轉(zhuǎn)為“開好店”，通過(guò)聚焦產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整以及和單店模型優(yōu)化完成品牌轉(zhuǎn)型。這也意味著書亦燒仙草的消費(fèi)人群、產(chǎn)品和營(yíng)銷資源更加集中。這一些列措施，讓我們看到了書亦的“篤定”，也拭目以待品牌未來(lái)的高質(zhì)發(fā)展。
