一米八餐飲：小起點 大夢想
10月21日，一米八品牌旗下的“吃海鮮吧”正式入駐阿里巴巴，為企業員工提供優質健康的海鮮餐食。
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吃海鮮吧 正式開幕
在當天的開業儀式上，一米八海洋科技聯合創始人林峰難掩激動的心情。“特別高興，籌備半年多的一米八‘吃海鮮吧’，在眾多朋友的幫助之下，終于和大家見面了。這一方小小的檔口是未來一米八餐飲事業部的原點，希望有一天‘吃海鮮吧’能夠開遍中國的大街小巷！”
本次一米八“吃海鮮吧”入駐的阿里巴巴總部食堂是由麥金地餐飲有限公司集中運營的，他們為100多家世界五百強企業提供餐飲服務。華東餐飲運營總監安麗萍也說道：“無論是作為餐廳的運營者，還是作為一位媽媽，我都非常認同一米八的理念，也認同他們優質的產品，希望一米八先入駐麥金地的100多家世界五百強員工食堂。”
阿里總務總裁劉菲更是用親身經歷談道：“我對中華視頻里推薦的厚殼貽貝很感興趣，還和我母親探討了與山東青口的區別，希望一米八以總部作為小起點，先邁向阿里巴巴全部的餐廳，再邁向全世界。”
在過去的一年多時間里，一米八堅持探索基因好、養得好、住得好、買得好的高品質海鮮，在科學養殖的源頭和生產加工及供應鏈端，不斷投入，希望老百姓的餐桌上多一些安心放心的食物。而好食材到好食物的蛻變，就是一米八“吃海鮮吧”要完成的第一個使命。
一米八創始合伙人CEO鄧中華在開業儀式上說道：“走來的路上，我回想起自己曾經在這里（阿里巴巴）奮斗了15年，但卻僅用了三天的時間下定了奔赴農業的決定。接下來，我們希望用十年甚至更長的時間，讓每個家庭的餐桌上多一些好食物。‘吃海鮮吧’是我們真正實現從好食材到好食物的重要的探索。”
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好吃就選一米八
坐落在杭州阿里巴巴西溪園區訪客中心的“吃海鮮吧”，自開業起，便獲得超高的人氣。為大家帶來的明星產品是 “一米八海鮮湯面套餐” 和 “香辣貽貝拌面套餐”。
① 雪菜大黃魚湯面1份 + 大黃魚柳25g + 無抗無菌煎蛋1個 + 貽貝2個 + 鹽中田醬菜
② 蔥油拌面1份 + 大黃魚 + 貽貝4個 + 無抗無菌煎蛋1個 + 鹽中田醬菜10g
還有更多美味可供選擇
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“四個好 ”定義高品質海鮮
一米八源于對農業的獨特思考，希望“用科技讓農業更美好，用創新激發農業想象力”。以舟山貽貝、溫州大黃魚等特色深遠海產品為起點，探索為消費者提供“基因好、住得好、養得好、買得好”的高品質蛋白產品。
貽貝來自舟山嵊泗列島 - 這里享有北亞熱帶南緣的海洋性季風氣候，全年溫和濕潤，水質豐富，被譽為“貽貝之鄉”。選育的厚殼貽貝品種，體型較大且鮮甜肥美。采用人放天養的模式，完全依賴自然條件生長，無需人工投喂，生長周期長達三年。起捕后精細處理，去泥去沙去附著物。開創性的無水保活、充氧鎖鮮技術，保持貽貝的新鮮度和活力。
大黃魚源自溫州南麂列島 - 這里是中國全國十大最美海島之一，也是國家級海洋自然保護區，以及聯合國世界生物圈保護區 。精心選育岱衢族基因的大黃魚，確保了其獨特的品質。在深遠海野化慢養，以小魚小蝦為主食，生長周期長，一年才長3兩肉。活魚現捕后，經過急速低溫處理，保留了最原始的新鮮口感。開背宰殺，三去凈膛處理，確保食用的便捷與安全。
而套餐中使用的魚排，更是歷經半年之久的研發，只取2.5年以上大黃魚的中段黃金部位，去刺率高達99.99%，只需大口吃肉，沒有后顧之憂。目前這款去刺魚排的單品也已經上線一米八天貓旗艦店，更多歡聚時光和烹飪創意都可以有它的加入。
這款去刺魚排，也同時被西貝兒童餐所選中，與一米八共同推出了聯名的深遠海大黃魚兒童套餐。套餐以一米八提供的優質大黃魚去刺魚排為主材，結合西貝專業的兒童餐研發團隊的精心烹飪，為孩子們提供既美味又安全的用餐體驗。
一米八的大黃魚和貽貝均富含優質蛋白和Omega-3，由專業機構定期對營養成分、食品安全、藥殘等指標的進行檢測，并監控海水和大黃魚放射性物質，讓消費者遠離污染，老人小孩都可以閉著眼睛放心吃。
